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醋溜白菜的做法 圆白菜可以做醋溜白菜吗? 2022-06-22 15:07:45  来源:当代财经网

食材:包菜500克、生姜1块、蚝油1勺、小米椒2个、生抽1勺、陈醋2勺

步骤:

1、白菜洗净撕成小块,小米椒2个切圈,葱1根切葱花,姜1块切姜末,调醋汁。

2、锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入小米椒、葱花、姜末炒香,放入切好的白菜翻炒半分钟,倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生。

3、调入盐1勺,鸡精1勺翻炒均匀即可。

做醋溜白菜放什么调料

1、勾兑碗芡;碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

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