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上证报中国证券网讯 3月31日，佳禾食品召开“践行承诺全面清零”——《0反式脂肪酸行动计划》项目结题会，以见证公司持续开展“0反式脂肪酸行动”的重要成果。中国粮油学会油脂分会会长何东平、中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国，来自行业协会的其他重量级专家、学者、合作伙伴参加会议。

佳禾食品成立至今，始终坚持致力于为消费者提供健康的、绿色的、可持续的食品和一体化解决方案。2021年4月30日，公司正式启动《0反式脂肪酸行动计划》，两年来，佳禾的“0反行动”一直备受行业各界关注。

专家组成员对佳禾食品“0反式脂肪酸行动计划”实施结果进行了最终论证，一致认为，佳禾食品全面完成了“0反式脂肪酸行动计划”项目立项的工作任务；开发出消除反式脂肪酸的一整套方案，实现了零反式脂肪酸油脂产品的生产。至2022年底，佳禾食品旗下粉末油脂产品的反式脂肪酸含量已全面清零。

中国粮油学会油脂分会会长何东平表示，佳禾食品研发技术团队通过开展“0反式脂肪酸行动计划”，有效促进了企业和食品行业的健康发展。

佳禾食品副总裁张建文对项目实施情况进行了汇报。张建文表示，佳禾食品“从源头切入，痛点发力”，联合科研机构开发0反式脂肪酸专用油脂，2022年末已经全面停售含反脂产品。

此次0反行动，佳禾食品立足保障措施搭建、知识产权、科研合作、健康科普宣教等内容，多方面、多维度开展相关推进工作，通过团队共创和行业联合，不仅圆满达成预定目标也收获了新品经济效益。

未来，佳禾食品将持续通过建立与健全标准体系，提升反式脂肪酸风险监测，继续工艺革新和加大健康营养食品研发等途径，努力为消费者带来更多“健康营养、美味、实惠”的产品。

“0反式脂肪酸行动计划”也是佳禾食品开启重构营养健康生活，向高阶产品领域深耕和探寻的崭新起点。公司表示，将以此活动为契机，推动业内“0反”行动向更高层次、更广领域拓宽，助力中国食品产业实现高质量发展。(李琳)

（文章来源：上海证券报·中国证券网）

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