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金鸡报喜，福兔迎春。

每年大年三十，都是潮汕地区最为忙碌的时候，除了要制作丰盛的年夜饭以外，人们还要举行盛大的祭祖仪式——拜老公，需下跪祈福、上供、烧香等，祈求来年身体康健、万事顺意。

作为沿海城市，潮汕地区的年夜饭与内地不同，其主要以海鲜为主，品种丰富包括膏蟹、大闸蟹、草虾、鲍鱼、海参等，年三十时家家户户海鲜香气四溢。具体潮汕地区是如何烹饪年夜饭以及祭祖的呢？让我们跟随视频一起看看吧。

（文章来源：21世纪经济报道）

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