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世界观天下!包装“减重” 个头“迷你”!中秋月饼回归大众消费 2022-09-12 08:24:25  来源:南方日报

中秋佳节,人月两团圆。代表佳节团圆的月饼,今年从包装到饼体都变得更加轻盈,兼具美味实惠的同时还增添了绿色健康等元素。

记者从多家零售商获悉,今年中秋消费旺季,月饼依然是主角,年轻人对月饼的接受度提高,而这背后主要原因之一是月饼产品正变得年轻化、点心化。有商家预计,今年中秋月饼类商品销量同比去年增长20%,月饼消费逐渐回归大众消费属性,价格也更加亲民。

包装“减重” 实用性更强


(相关资料图)

线下,在沃尔玛、家乐福、百佳永辉等超市,百元左右一盒的月饼占据过半的货架。

线上,月饼价格亦大幅回落。天猫平台有关负责人表示,目前在该平台上已难觅超过500元的盒装月饼,超过80%月饼均在100元以下;200元以下的月饼销售量占比超过96%。

盒装月饼单价回落,与月饼包装“减重”有关。今年为进一步遏制月饼过度包装现象,监管部门对月饼过度包装加大监督。同时,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,提出“对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管”“月饼包装不得使用贵金属、红木等贵重材料”。

记者了解到,省市场监督管理局在全省开展为期2个月的商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题集中整治专项行动,加强对过度包装的抽检力度,对抽检不合格产品及相关企业加大查处力度,特别关注销售价超过500元的月饼及酒楼、饭店定制或以文创等名义开发的高端礼品,依法从严处理。

现时,市场上存在过度包装问题的月饼大为减少,月饼包装“瘦身”效果显现。部分月饼盒不仅在包装上成功实现“减重”,还凭借实用、创意吸引不少消费者购买。

比如,一款江门新会出品的老牌月饼,仅用一层食用纸包装,另一些品牌月饼的包装盒具有多用途属性,吃完月饼后,盒子可用来做首饰盒、纸巾盒等。

月饼包装还呈现出一股低碳环保新风。如京东使用250万个海洋塑料瓶,做成了40余万个中秋定制环保袋;腾讯月饼盒材质来自于甘蔗渣,可自然降解;星巴克的一款礼盒设计简约,可以DIY制成相框,也可以作为收纳盒使用;奈雪与天猫联合推出的团圆环“宝”盒,使用30%小麦秸秆与20%咖啡渣做成了“可持续月饼盒”,无油墨印刷,还可用作收纳盒。

月饼市场消费出现“新食尚”,节庆食品回归传统佳节“本味”,让传统美食既有“文化味”,又有“节俭美”。

IPG中国首席经济学家柏文喜表示,月饼包装逐渐呈现实用、适度、成本可控等趋势。“对月饼生产厂家而言,也有助于促进企业回归以产品质量与服务品质取悦市场,回归行业良性竞争发展之路。”

个头“迷你” “轻”概念盛行

除了“瘦身”,作为传统中秋佳节最强仪式感单品,今年月饼消费还有更多变化。消费的渠道和场景逐渐线上化、日常化,消费者购买月饼的目的,逐渐以家庭享用为主。

在产品本身,传统月饼和新式月饼均在进行口味与工艺的升级,并结合当下消费者的喜好进行创新——饼体小量、迷你化,不少品牌今年均推出40克/个、35克/个的月饼,比往年常见的月饼几乎减重一半。

在广州一家线下商超的散装月饼区,某品牌的迷你型月饼推出六七种口味,包括蛋黄莲蓉、奶黄流心、水果什锦等,市民可按喜好选购,卖场工作人员再用纸盒为其包装。该商场有关负责人称,今年月饼越来越趋于“点心化”,小包装“迷你”月饼成市场新宠。

健康“轻”食的月饼亦受到人们追捧,很多品牌月饼都进行了“减负担”创新,如低卡低热量、减糖减油等。

叮咚平台有关负责人介绍,该平台今年生产的自有品牌月饼,将传统白砂糖、蔗糖改良为代糖,将含糖量较高的果脯类原材料改为高品质坚果,鲜肉类月饼都采用新鲜肉、无添加等,尽量减轻消费者吃月饼时的负担。

传统口味的月饼依然热销。“今年,沃尔玛大卖场月饼线上销售前五的依次为流心奶黄、五仁金腿、双黄莲蓉、冰皮月饼、云腿口味,说明消费者对于潮流和传统口味同样青睐。”沃尔玛大卖场首席采购官祝骏介绍,中秋月饼购买群体大多属于自用型消费。

(文章来源:南方日报)

关键词: 大众消费

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