汤圆冷水下锅还是热水下锅

汤圆用热水煮。用冷水煮出来的汤圆容易夹生或者煮糊。煮汤圆要掌握“沸水下，温火煮”的方法，当汤圆下锅以后，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。

汤圆怎么煮才不会爆裂

水开后再放汤圆。从冰箱拿出来的汤圆表面冻得僵硬，不可以直接放入冷水中加热。提前在锅中放入冷水加热，水热沸腾后加入汤圆，避免汤圆黏在一起导致破裂。当汤圆浮起不能立刻捞出，此时加一次冷水，继续加热，汤圆再次浮起便可捞出食用。

汤圆煮不熟的原因

汤圆煮不熟是因为将汤圆直接放进了煮沸的水中，就会导致汤圆的外层吸收水分变大，而造成水进不去里面，所以应该先将冷水烧开，放进汤圆之后用小火慢慢煮，直到汤圆浮在水面，就说明汤圆煮熟了。

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